basmati es una variedad de arroz aromático de grano largo y delgado que se cultiva tradicionalmente en India, Nepal y Pakistán.

Basmati no contiene gluten y es bajo en grasas. Además de contener los ocho aminoácidos esenciales y ácido fólico, es muy bajo en sodio y no contiene colesterol.

Basmati tiene un índice glucémico de bajo a medio, lo que significa que la energía se libera a un ritmo más lento y constante, lo que conduce a niveles de energía más equilibrados.

Literalmente traducido como "el fragante", se ha descrito que Basmati tiene el aroma de la madera y las flores cocidas al sol.