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CARDAMOMO NEGRO ENTERO ESPECIAS - G-Spice
CARDAMOMO NEGRO ENTERO ESPECIAS - G-Spice

CARDAMOMO NEGRO ENTERO

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detalles del producto

El nombre científico del cardamomo negro es Amomum subulatum. Crece en vaina sobre una planta herbácea perteneciente a la Zingiberaceae (jengibre) familia. Las vainas tienen una piel dura, seca y arrugada, miden aproximadamente una pulgada de largo y albergan semillas pequeñas, pegajosas y de color oscuro. El cardamomo negro tiene un aroma penetrante con sabor a cítricos y eucalipto.

Cuando se usa cardamomo verde, se recomienda quitar las semillas de las vainas y molerlas antes de agregarlas a las recetas. Las vainas de cardamomo negro son mejores cuando se agregan enteras a una receta y se retiran antes de servir.

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