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BLACK EYED PEAS (LOBIYA) LEGUMBRES - G-Spice
BLACK EYED PEAS (LOBIYA) LEGUMBRES - G-Spice

BLACK EYED PEAS (LOBIYA)

MX $ 60.00

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detalles del producto

El guisante de ojo negro o frijol de ojo negro es una leguminosa cultivada en todo el mundo por su frijol comestible de tamaño mediano. Es una subespecie del caupí. 

El frijol se usa comúnmente en India. En Norte de la India, los frijoles caritas se llaman lobia o rongi y se cocinan como Daal, servido con arroz hervido. En Maharashtra, se llaman chawli y se convierten en un curry llamado chawli amti o chawli usal. En Karnataka se llaman alsande kalu y se utilizan en la preparación de huli, un tipo popular de curry.En Kanara del Sur distrito se llaman como lathanay dha beeja y se cocinan en pasta de coco especiada para hacer un curry picante o un curry de coco seco. En Tamil Nadu, se les llama karamani o thattapayaru y se usan en varias recetas, incluso se hierven y se convierten en un sundal similar a una ensalada (a menudo durante el Ganesh Chaturthi y Navratri festivales). En Andhra Pradesh se les conoce con el nombre de 'alasandalu' y se usan para una variedad de recetas, más popularmente para 'vadas'. En Kerala, son parte del Sadhya plato, uno.

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