El jarabe dorado de Lyle es una forma espesa de jarabe de azúcar invertido de color ámbar, elaborado en el proceso de refinación del jugo de caña de azúcar en azúcar, o mediante el tratamiento de una solución de azúcar con ácido. Se utiliza en una variedad de recetas para hornear y postres. Tiene una apariencia similar a la miel y se usa a menudo como sustituto para las personas que no comen miel. También se puede utilizar como sustituto del jarabe de maíz.
